后厨直播实时看违规问题一键报！全国首创“码上探店·查三关”系统在福建上线

来源:东南网 2026-04-29 10:45 http://www.mnw.cn/

　　上线启动仪式现场。

　　4月28日，福建省市场监管局“码上探店·查三关”系统上线并开展试点。该系统为全国首创，是整合网络餐饮资质、卫生、信用三大核心监管要素，实现一码通查、码上可视、全民监督的智慧监管便民举措，是推进网络餐饮食品安全问题治理的破局之举。

　　“码上探店·查三关”聚焦“幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱、违法失信等痛点，以营造放心、安心、舒心、暖心的网络餐饮消费环境为目标，依托“闽政通”平台，公开证照、信用信息及“互联网+明厨亮灶”实时视频，将监管数据转化为消费者可感可知的消费指引。

　　系统可看餐饮店后厨视频直播。

　　消费者下单前通过“码上探店”，扫一眼，即可查看商户的营业执照和食品经营许可证，实现“资质可查、真伪可辨”；点一下，即可实时查看商户后厨洗消、切配、烹饪等关键环节视频直播，对后厨进行“云端监工”，实现“后厨可视、卫生可感”；查一查，即可明了商户信用情况，实现“信用可查、消费可选”。

　　消费者还可将探店、订餐、用餐过程中发现商户违法违规问题的照片和信息直接上传，市场监管部门将通过“网络餐饮食品安全治理直通车”快速归集消费者上传的问题线索，并试行“日派发、周处理、月反馈”制度，消费者通过“码上探店”可查看问题处置情况，实现“进度可查、结果可知”，让群众的每一次监督都有回音、每一个诉求都有回应，真正以公开透明倒逼商户规范经营、诚信经营，守好“资质关”“卫生关”“信用关”，切实提升群众食品安全体验感与获得感。

　　据介绍，该系统坚持试点先行、由点及面、稳步推进的工作思路，福建省在福州地区依托美团外卖平台先行试点，待试点经验成熟后，向全省复制推广。

　　福建省市场监督管理局相关负责人表示，“码上探店·查三关”系统的上线、推广，将从根本上推动福建省网络餐饮从“突击查”到“公开晒”、从“要我改”到“我要改”、从“盲目点”到“放心点”的转变，必将推动福建省网络餐饮行业全面规范提升，切实破解群众消费痛点，让群众真切感受到新变化，让群众吃得放心、安心、舒心和暖心。

　　下一步，福建省市场监管部门将以“码上探店·查三关”等举措为抓手，超常规高质量治理网络餐饮，严查彻查违法违规行为，全面净化网络餐饮消费环境，切实把群众对“舌尖安全”的牵挂，转化为看得见、摸得着的民生保障。